利用hpp超高压技术生产的果蔬汁是什么样的?

  浓缩果汁将水果热压榨出汁,再高温或线% 的水分。复原果汁则是浓缩果汁再加上这 80% 的水分,还原成所谓 100% 的果汁。

  这样的好处是出汁率高,浓缩的果汁保质期长,便于保存和运输。但果汁的风味和营养也会受到较多破坏。所以在加水复原时,会再把香味物质加回去。但即便是这样,浓缩果汁也达不到鲜榨的味道。

  NFC 没有经过浓缩,也就不用再加水复原。保留住了水果的营养和风味,也就不需要再添加鲜果的香味物质了。

  由于施加了超高的压力,低温的情况也可以灭菌,所以 HPP 全程不需要加热。且要求鲜果采摘 24 小时内加工成橙汁直接灌装,对果汁的还原度更高。当然,价格也是最贵的。

  【HPP+NFC高端果蔬汁】现在装修工厂开始扩大规模 这个投资大 但是属于新兴产业还自己重新推广 但是现在大家都提倡健康我们的果蔬汁任何其它外来的东西都不加 包括防腐剂 所以还是很有前景的 对自己有信心